Amennyiben friss, könnyed és különleges tésztareceptre van igényed, próbáld ki ezt a 10 perc alatt elkészíthető finomságot.
Míg kifő a tészta, kókuszolajon 1 fej újhagymát dinsztelj meg. Dobd rá a felszeletelt padlizsánt. Kevés só, szárított fokhagyma, kevés víz, friss kakukkfű. 5-6 perc után felpuhul a zöldség, vedd le a fedőt, hagyd a vizet el elpárologni. Olívaolaj, gorgonzola sajt, tejföl, friss bazsalikom. Kevergesd , majd hagyd, míg az ízek összeérnek. (max 2-3 perc) . A frissen leszűrt tésztára kanalazd rá a fenséges szószt. Külön parmezán ízlés szerint…Szerintem nem kell, mert elveszi a gorgonzola ízét…:)
