Augusztus végén, a Balaton környékén, a Káli-medence védett déli lejtőin, illetve lelkes gazdlkodók városi kertjében beérik a friss füge. A tőlünk jóval délebbre őshonos gyümölcs sok írót, költőt, festőt megihletet már, mellettük engem is, én azonban kulináris és egészségügyi szempontból vizsgálom ezt a finomságot.
Azért szeretem, mert magas rosttartalma és alacsony zsírtartalma miatt a fogyókúrához kiválóan kapcsolható, lúgosít, és édes íze ellenére egy közepes méretű füge csak 37 Kalóriát tartalmaz. Csökkenti a vérnyomást, az inzulinszintet, tisztítja az érrendszert, egyes kutatások szerint a látás javulásához is hozzájárul. A legtöbbször szárított formában találkozol vele, a friss gyümölcsből azonban sokfajta sütemény vagy akár saláta is készíthető. Én a reggeli müzli feljavításához ajánlom, zabpehely, puffasztott quinoa, goji berry, mazsola, chia magok, mogyoró, zab vagy mandulatej társaságában fogyasztva. Jó étvágyat hozzá!
Ha tetszett a poszt, csatlakozz te is a Make Eat Happen facebook oldalához: itt.
Kép: Kép1, Kép2 – Ilkó Péter
